wit logo za.png

BBQ
Foodtruck
Catering

Culinaire belevingen op uw evenement.

Barrie's is een jong en dynamisch catering bedrijf dat zich vooral toelegt op het culinair BBQ'en. 
Daarnaast beschikken wij ook over een foodtruck waarmee wij de betere burgers serveren. 

Wij werken graag op maat van onze klanten hun wensen en vereisten. 

17918095844427170.webp
 
Barrie werkt met de Oklahoma smoker

Wie is Barrie?

Barrie's verhaal

Bart Vanneste of "Barrie" is een jonge dertiger, gefascineerd door de kunst van het culinair BBQ'en. 

Hij heeft 2 kinderen: Jeff & Achiel.

Vanaf "Barrie" zijn kinderjaren was hij reeds gefascineerd door vuur en alles wat erbij hoorde. 
Dit ging van stiekem vuurtjes stoken bij de grootouders in de schuur (alle geluk dat dit goed kwam) tot grote kampvuren bij de jeugdbeweging. 

Zo waren Barrie's ouders (Johan & Marianne) ook de vaste BBQ ouders bij de bezoekdagen op kamp of bij de tal van straatfeestjes. 

Op ieder feestje kon men Barrie wel terugvinden aan een barbecue of aan de vuurschaal.
Dit toen in de tijd vooral om worsten & steaks af te bakken, maar na verloop van tijd ontdekte Barrie het culinair BBQ'en. 

 

Barrie is vooral gespecialiseerd in de kunst van het Low & Slow BBQ'en, dit kan je vooral proeven aan de pulled pork & pulled chicken die hij serveert op de burgers in zijn foodtruck. 

Daarnaast kan je ook bij Barrie beroep doen op een culinaire menu of zelfs fingerfood, hierbij maakt Barrie graag gebruik van verschillende soorten kwaliteitsvlees. 
Maar BBQ draait niet alleen om vlees, je kan er ook terecht voor heerlijke vegetarische gerechtjes of zelfs halal gerechten. 

Kortweg: voor een feestje groot of klein, "t'is bij den Barrie da ge moet zijn"

 

Onze foodtruck

Aanbod burgers

Pulled Pork Burger

Onze Pulled Pork of ook wel Barrie's specialiteit is steeds vakkundig gemaakt op één van onze BBQ toestellen. 

Gedurende +/- 24 uur garen wij onze geselecteerde stukken varkensvlees op lage temperatuur. Wanneer het vlees een kerntemperatuur bereikt van 92°C kan het rustig wat afkoelen om daarna met de hand het vlees uit elkaar te "pullen".  Om af te werken voegen we nog Barrie's saus toe. 

In combinatie met onze heerlijke broodjes (kleine ovenkoekjes) is dit zeker een succesformule op uw feest. 

Barrie-2070.jpg

Pulled Chicken Burger

Onze Pulled Chicken is uiteraard een leuke variant op onze befaamde Pulled Pork. 

Voor we de kippendijen traag laten garen, geven we ze een jasje van oosterse kruiden - dit doen we bij iedere kippendij individueel om tevens ook zeker te zijn van een goede kwaliteit van het vlees. In tegenstelling tot de Pulled Pork - zoals hierboven omschreven - mag onze Pulled Chicken ongeveer 12 uur vertoeven op één van onze BBQ toestellen.

Om daarna kort af te koelen en eveneens te vergezellen van onze heerlijke huisgemaakte Barrie's saus. 

Barrie-2079.jpg

Black Angus Burger

Onze Black Angus Burger is ook één van onze veel besproken burgers. 


Bij Barrie's is kwaliteit heel belangrijk - daarom hebben wij ook een zoektocht gedaan naar de perfecte Beef Burger: een heerlijke 200 gram Black Angus Burger. 

Deze burger gaat bij ons het liefst vergezeld van een toefje truffelmayonaise of pepersaus. 

20211009_190645[7569].jpg
 

Catering

Onze catering services op uw feest

Onze sterkte

Bij Barrie's staan wij garant voor een geslaagd feest. 


Met onze oplossingsgerichte instelling & motivatie voorzien wij graag uw feest van gerechtjes op maat.

34e5f96c-4d96-43d1-9209-794167fad5f4_edited.jpg

Wat hebben wij te bieden

Wij werken graag op maat van onze klanten hun wensen. 

Dit kan zowel in de vorm van een menu zijn als een avond gevuld met fingerfood. Eveneens bieden wij tal van mogelijkheden aan qua aperitief of desserts. 

Ierse picahna op het vuur.

Onze gerechten

Onze gerechten worden steeds kwalitatief afgeleverd. 

Dit betekent dat wij onze basis ingrediënten steeds controleren op hun kwaliteit om het daarna te verwerken tot een heerlijke maaltijd. 

Dit kan zich zowel uiten in de vorm van streetfood als in gerechtjes op culinair niveau. 

20210704_122425_edited.jpg

Extra diensten

Een zorgeloos feest garanderen staat hoog in het vaandel bij Barrie's. 

Daarom bieden wij niet alleen een uitstekende bediening aan, maar kunnen wij ook uw feest voorzien van de nodige receptietafeltjes of zelfs tenten.

573834df-02cd-44cb-b995-20c9c7acd125_edited.jpg
 
201990422_283858513489512_3962936588286330016_n.jpg

Vraag hier uw persoonlijke offerte aan

Barrie's op uw feest

Wenst u een persoonlijke offerte op maat van uw feest? 
Vul uw contactgegevens hieronder in, dan contacteren wij u om verder af te spreken.

Dringende vraag?  Bel ons 

 

Contact

Hoge Posthoornstraat 81, 8560 Wevelgem, Belgium

info@barries.be

gsm: +32 474 56 02 51

  • Google Places
  • Facebook
  • Instagram
f317bf25-e01f-4c4a-82a0-bf7f65dfafd8_edited.jpg